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蛋&豆腐：最愛料理140道
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底下是 蛋&豆腐：最愛料理140道 的內容簡介
蛋&豆腐 最愛料理140道
從涼拌清蒸到煎炸焗烤，從家常小炒到宴客功夫菜
最多元的美味，最實用的食譜，不藏私，一次分享！
蛋和豆腐都是取材容易、營養平價的實用食材，也是作者極偏好的食物，而且不論煎煮炒炸、清蒸焗烤，變化極多又很美味。
本書中不僅介紹140道極受歡迎的家常好菜，還教讀者自己做豆腐、豆漿、豆花、蛋黃美乃滋等，還有一些料理上的私房小撇步，
如：如何把蛋蒸得滑嫩？
如何成功煎出完整的荷包蛋？
怎麼樣做水波蛋等
是一本喜愛烹飪者一定要擁有的食譜。
作者簡介
程安琪
大學畢業後即隨母親傅培梅女士學習烹飪，已有30多年的烹飪教學經驗，並有豐富的電視烹飪教學節目主持經驗，曾與母親主持台視「傅培梅時間」，並主持台視「美食大師」、太陽衛視「讀賣中國菜」、新加坡電視「名家廚房」、國寶衛視「國寶美食」等烹飪節目，親切認真的教學、仔細的解說受到許多觀眾喜愛。
著有：《安琪老師的24堂課》、《蒸的好清爽》、《開胃小菜100道》、《香噴噴熱炒上菜》、《一喝就有幸福感的54道好湯》、《這個夏天只想吃涼麵》、《外傭學做中國菜》、《料理，這麼簡單：安琪老師開給廚房新手的5堂課》、《請客》、《無肉令人瘦》等食譜書。
陳盈舟
擁有30年烹飪教學經驗、曾任教於中國烹飪補習班、聯勤總部、中央警官學校、南門國中教師烹飪補習班。
著有：《食譜智慧健康素》、《健康好鹼單》、《開胃美食—醃泡菜》、《蒸的好清爽》……等書。
作者： 程安琪、陳盈舟
新功能介紹- 出版社：橘子
新功能介紹 - 出版日期：2013/07/09
- 語言：繁體中文
商品網址: 蛋&豆腐：最愛料理140道
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▲奪牌選手手中的吉祥物「守護虎」。（圖／達志影像／美聯社）
記者路皓惟／綜合報導
贏得比賽的選手，在賽後頒獎台掛上獎牌是大家再熟悉不過的事情。不過，本屆平昌冬季奧運上，贏得獎牌的選手都拿著「守護虎」娃娃拍照，事實上，這隻活潑討喜的吉祥物，並非用來取代獎牌，而是給奪牌運動員的另一項獎勵。
本屆冬奧有兩個不同的頒獎儀式，比賽結束時，奪牌運動員先將得到一隻「守護虎」娃娃，據國際奧會（IOC）表示，本次冬奧吉祥物娃娃將用來取代以往的頒獎禮儀用花，呈現不同以往的新面貌，絕對不是取代獎牌。
這隻白色老虎娃娃被認為是南韓神聖的「守護獸」，白老虎的顏色象徵著冰天雪地的冬奧運動會，老虎的服飾也具有南韓的歷史意義，頭頂上的「黑笠」則是代表過去朝鮮王朝舉行科舉考試時，參加考試者所戴的帽子。
▲平昌冬奧吉祥物「守護虎」。（圖／達志影像／美聯社）
值得一提的是，守護虎的名字「Soohorang」是多個韓語結合的文字，包含「守護」、「老虎」，以及主辦所在地江原道的經典民謠「阿里郎」的意思。
在冬季奧運會上，當天奪牌選手都將在晚間的頒獎儀式一併領取獎牌，這樣做法與夏季奧運賽後直接領取獎牌的方式大不相同，然而會有這樣的差異，主要原因是夏季奧運參賽人數眾多，兩次頒獎儀式不僅太過耗時，尤其每晚舉辦頒獎儀式也將耗費大量人力。
★圖片為版權照片，由達志影像供《ETtoday新聞雲》專用，任何網站、報刊、電視台未經達志影像許可，不得部分或全部轉載！
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